لا تخلو السفرة على الإفطار من سلطات رمضان، وهناك العديد من السلطات البسيطة والمميزة ذات المذاق والنكهة اللذيذة، فضلًا عن قيمتها الغذائية العالية، والتي يتم تقديمها كطبق جانبي مع الأطباق الرئيسية، ولذلك من خلال موقعناسنعرض لكم أجمل السلطات الرمضانية البسيطة الغنية بالنكهة والقيمة الغذائية.
جدول المحتويات
سلطات رمضان بسيطة وبنكهة وقيمة غذائية عاليين جدا
إن قائمة السلطات التي يمكنك إعدادها تطول ولا حصر لها، حيث إن هناك العديد من السلطات بمختلف المكونات، وسنعرض لكم سلطات رمضان بسيطة وبنكهة وقيمة غذائية عاليين جدا ولكنها جديدة ومميزة فيما يلي:
تعد سلطة الباذنجان والحمص والزبادي من ألذ وأطيب السلطات فهي غنية بالنكهات، والبروتين مما يجعلها من الأطباق المشبعة الصحية والتي لا تحتاج في تحضيرها وقت أو مجهود، فقط حضري المكونات واتبعي الخطوات لتحصلي على ألذ سلطة كما يلي:
1- المكونات
لتحضير سلطة الباذنجان الغنية بالبروتين والنكهات اللذيذة، قومي بتحضير المكونات التالية:
- 3 حبات باذنجان.
- حبة فلفل أحمر.
- رشة من البقدونس.
- 6 ملاعق كبيرة من الزبادي المصفى.
- 3 ملعقة كبيرة من الطحينة.
- فص من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة أو نصف ملعقة من عصير الليمون.
- 3 ملاعق من زيت الزيتون.
- كوب من الحمص.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
2- طريقة التحضير
كي تقومي بعمل سلطة الباذنجان والحمص والزبادي بطريقة مميزة وشهية قومي باتباع الخطوات التالية:
- احضري صينية وضعي فيها ورقة من الزبدة، وفيها 3 حبات الباذنجان انغزيهم بالسكين من أكثر من جانب، وحبة الفلفل الأحمر، ومن ثم ادخليها الفرن.
- اخرجي الصينية وضعي الباذنجان في كيس حرار لبعض الوقت حتى يسهل إزالة القشرة.
- قشري الباذنجان كله، ومن ثم قومي بتقطيع الباذنجان والفلفل جيدًا.
- اضيفي الخضرة وابدأي في تقطيعها ناعم وامزجي المكونات سويًا.
- في وعاء أخر ضعي الزبادي والطحينة وعليهم الليمون والثوم والملح، ومن ثم قومي بتقليب المكونات جيدًا.
- اخلطي الباذنجان والفلفل والخضرة المقطعة جيدًا بالزبادي والطحينة.
- ارفعي القدر على النار وضعي الزيت وكوب من الحمص، والقليل من الملح حسب الرغبة، وملعقة صغيرة من كل من الكمون والفلفل الأسود والفلفل الأحمر.
- في صحن التقديم ضعي سلطة الباذنجان والزبادي وعليهم سلطة الحمص، وقومي بتزينها برشة من البقدونس وصحة وألف عافية.
عند ذكر سلطات رمضان بسيطة وبنكهة وقيمة غذائية عاليين جدا نجد أن سلطة الزعتر من الأطباق التي تقدم كمقبلات أو طبق جانبي بجانب الطعام وهي لذيذة وغنية بالنكهات المختلفة، ويمكن تحضيرها بكل سهولة من خلال المكونات واتباع الخطوات التالية:
1- المكونات
لتحضير سلطة الزعتر قومي بتحضير المكونات الآتي ذكرها فيما يلي:
- مكونات السلطة هي:
- خبز عربي.
- زعتر.
- زيت زيتون.
- خس.
- بقدونس.
- شبت.
- فلفل أحمر.
- زيتون.
- خيار.
- مكونات الصوص هي:
- زبادي.
- مايونيز.
- شبت.
- ليمون.
- ملح.
- زعتر.
2- طريقة التحضير
كي تقومي ألذ وأطيب سلطة زعتر قومي باتباع الخطوات التالية:
- ارفعي طاسة على النار وضعي فيها كمية من زيت الزيتون، وعليها الخبز العربي المقطع مربعات صغيرة.
- بمجرد أن يتحمص الخبز، قومي بإضافة الزعتر بمقدار طبق صغير واخلطيهم جيدًا على النار.
- ارفعي الطاسة واتركيها جانبًا لحين تحضير السلطة.
- احضري وعاء عميق وضعي فيه خس مقطع، وبقدونس وشبت وفلفل أحمر مقطع.
- أضفي زيتون أخضر وخيار، ويمكن إضافة أي خضار آخر ترغبين في إضافته، مثل الجزر.
- قومي بتحضير الصوص في طبق أو في خلاط، ضعي الشبت والزبادي، وعصير حبة ليمون، والثوم ، والزعتر، اخلطيهم جيدًا ويفضل بالخلاط.
- اضيفي الصوص على السلطة، وضعي الملح حسب الرغبة، ومن ثم اخلطي المكونات جيدًا.
- بعد الانتهاء اضيفي الخبز المحمص بالزعتر على وجه الطبق، وستستمتعين بطعم طيب ولذيذ.
هناك العديد من سلطات رمضان بسيطة وبنكهة وقيمة غذائية عاليين جدا ومكوناتها في متناول اليد ولا تحتاج إلى وقت لإعدادها، وإضافة إلى السلطات التي ذكرناها، هناك سلطات لذيذة مثل سلطة الفتوش، وسلطة مشوية بالصلصة، وسلطة الشمندر والذرة، وسلطة سيزار، وسلطة الزبادي والخيار وغيرها الكثير، فقط قومي بتحضير سلطة من المكونات الموجودة لديكِ.
